Spécialité emblématique de l’Orient, le kebab séduit par ses saveurs authentiques et sa diversité. Servi dans un pain pita ou un pogaca, ce sandwich turc se décline en plusieurs recettes tout en restant fidèle à son héritage culinaire. Devenu un incontournable des fast-foods et des restaurants thématiques, il incarne un savoir-faire où chaque ingrédient joue un rôle essentiel. Avec Gur Kebab, plongez au cœur de son histoire et de ses spécificités pour découvrir l’essence d’un véritable kebab turc.
L’origine et l’évolution de ce sandwich turc traditionnel
Le kebab trouve ses origines dans l’Empire ottoman. Les soldats turcs, au Moyen Âge, faisaient griller la viande sur leurs épées au-dessus du feu. Cette pratique est considérée comme l’ancêtre de la broche verticale utilisée aujourd’hui. Quant au terme «döner», il provient du verbe turc «dönmek», qui signifie «tourner» en référence à la rotation de la rôtissoire lors de la cuisson.
L’expansion du kebab en Europe a commencé dans les années 70. Selon certaines sources, un immigré turc en Allemagne aurait inventé le döner kebab en 1971 à Berlin. Il a servi de la viande grillée à l’intérieur d’un pain pita, accompagné de salade et de frites. D’autres attribuent cette création à Kadir Nurman, qui aurait popularisé le kebab à Berlin en 1972. Depuis, ce plat a rapidement conquis l’Europe et est devenu un incontournable de la street food.
Gur Kebab se distingue en France et en Belgique par son savoir-faire exceptionnel. Nos restaurants proposent un délicieux kebab traditionnel avec un pain à sandwich turc, savoureux et réalisé dans le respect strict de l’hygiène avec des ingrédients frais.
Quels sont les indispensables d’un vrai kebab turc de qualité ?
La base d’un kebab traditionnel est une viande (agneau, veau ou poulet) marinée avec de l’huile d’olive, des herbes aromatiques et des épices. Elle est ensuite découpée en fines tranches et grillée lentement sur une broche verticale. Cette préparation garantit une cuisson uniforme et une saveur unique.
Le pain utilisé doit être moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur. Des légumes frais comme les tomates, les oignons et la laitue viennent compléter ce sandwich. Les sauces maison réalisées avec du yaourt et d’autres ingrédients rehaussent les saveurs pour offrir une expérience gustative gourmande.
La qualité des produits utilisés pour réaliser un sandwich turc est un critère clé pour réussir cette préparation. La viande, les légumes et les pains doivent être minutieusement choisis. Faites confiance à Gur Kebab pour savourer de vrais sandwichs turcs préparés avec soin selon la tradition ! Que vous veniez seul ou entre amis, l’expérience promet d’être gourmande et conviviale.
Le kebab, un plat adapté à tous
Le kebab est un plat très populaire car il séduit toutes les clientèles. Son format pratique en sandwich ou en assiette le rend idéal pour passer un moment entre amis, déguster un repas complet sur le pouce, ou profiter d’un déjeuner ou d’un dîner en famille.
Chez Gur, vous profitez de portions généreuses et de recettes pensées pour tous les gourmands, même les végétariens. Les besoins des enfants sont également pris en compte avec des formats adaptés. Venez profiter du sandwich turc incontournable dans nos restaurants dans les Hauts-de-France et en Belgique, sur place, à emporter, au drive ou en livraison.
